A hagyma jótékony hatása a szemre
A fokhagyma, vöröshagyma és lilahagyma jótékony hatásai a szem egészségére
A fokhagyma, vöröshagyma és lilahagyma nemcsak ízletes fűszerek, hanem számos jótékony hatással bírnak az egészségünkre, különösen a szemünk védelmére. Ezek a hagymafélék gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek hozzájárulnak a szem egészségének megőrzéséhez és bizonyos szembetegségek megelőzéséhez.
A hagymák jótékony hatásai
– Antioxidáns hatás: A fokhagyma allicint tartalmaz, amely erőteljes antioxidáns, segít a szabadgyökök elleni védekezésben. A szabadgyökök hozzájárulhatnak a szürkehályog és a makuladegeneráció kialakulásához.
-Gyulladáscsökkentő: A fokhagyma gyulladáscsökkentő hatásai segíthetnek a gyulladásos szembetegségek, például a conjunctivitis (kötőhártya-gyulladás) kezelésében.
2. Vöröshagyma:
– Kvercetin tartalom: A vöröshagyma gazdag kvercetinnel, amely egy flavonoid antioxidáns, és segíthet csökkenteni a gyulladást, valamint védi a szem szövetét a káros hatásoktól. A kvercetint természetes antihisztaminként hat, így különösen hasznos az allergiás kötőhártya-gyulladásban szenvedők számára.
– Vitaminokban gazdag: A vöröshagyma B-vitaminokat, például B6-ot tartalmaz, amely hozzájárul az idegrendszer egészségéhez, beleértve a látóidegek jólétét is.
3. Lilahagyma:
– Lutein és zeaxanthin: A lilahagyma tartalmazza ezeket a karotenoidokat, amelyek segíthetnek a látás védelmében és a makuladegeneráció megelőzésében.
– Antioxidáns hatás: Ezen kívül a lilahagyma is tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megvédhetik a szemet a káros UVA és UVB sugaraktól.
Szembetegségek, amelyek ellen a hagymák védelmet nyújtanak
Makula-degeneráció: Ez a betegség a szem központi részének (makula) fokozatos elhomályosodásával jár. Az antioxidánsok, mint a lutein és zeaxanthin, segítenek megelőzni a makula-degenerációt, amely az idősebb korosztályban gyakori. A száraz makula degenerációt elsősorban életmódbeli változtatással táplálék kiegészítőkkel tudjuk befolyásolni.
Szürkehályog: A szürkehályog a szemlencse zavarosodását jelenti, ami miatt a látás észrevehetően romlik. A szürkehályog többnyire lassan alakul ki, kezdetben alig befolyásolja a látást, van, hogy közelre javuló látásélességet is tapasztal a beteg, mivel a szemlencse törőereje a szürke hályog miatt fokozódhat.A fokhagyma antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően hozzájárulhat a szürkehályog kialakulásának késleltetéséhez.
Kötőhártya-gyulladás: A vöröshagyma gyulladáscsökkentő hatása segíthet a kötőhártya-gyulladás tüneteinek enyhítésében.
A hagymák jótékony hatásai
– Antioxidáns hatás: A fokhagyma allicint tartalmaz, amely erőteljes antioxidáns, segít a szabadgyökök elleni védekezésben. A szabadgyökök hozzájárulhatnak a szürkehályog és a makuladegeneráció kialakulásához.
-Gyulladáscsökkentő: A fokhagyma gyulladáscsökkentő hatásai segíthetnek a gyulladásos szembetegségek, például a conjunctivitis (kötőhártya-gyulladás) kezelésében.
2. Vöröshagyma:
– Kvercetin tartalom: A vöröshagyma gazdag kvercetinnel, amely egy flavonoid antioxidáns, és segíthet csökkenteni a gyulladást, valamint védi a szem szövetét a káros hatásoktól. A kvercetint természetes antihisztaminként hat, így különösen hasznos az allergiás kötőhártya-gyulladásban szenvedők számára.
– Vitaminokban gazdag: A vöröshagyma B-vitaminokat, például B6-ot tartalmaz, amely hozzájárul az idegrendszer egészségéhez, beleértve a látóidegek jólétét is.
3. Lilahagyma:
– Lutein és zeaxanthin: A lilahagyma tartalmazza ezeket a karotenoidokat, amelyek segíthetnek a látás védelmében és a makuladegeneráció megelőzésében.
– Antioxidáns hatás: Ezen kívül a lilahagyma is tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megvédhetik a szemet a káros UVA és UVB sugaraktól.
Receptötlet
Hagyma recept: Grillezett zöldségnyárs és fokhagymás lilahagyma saláta
– 2 db nagy vöröshagyma
– 2 db lilahagyma
– 4-5 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál balzsamecet
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem
Elkészítés:
1. Előkészítés: A zöldségeket tisztítsa meg majd aprítsa fel: a paprikát nagyobb kockákra, a cukkinit és a lila hagymát karikára. A vöröshagymát darabolja fel és szedje szét rétegeire. A fokhagymát is hámozza meg és szedje gerezdekre.A petrezselymet mossuk meg majd vágjuk apróra. A vöröshagymát, a paprikát és a cukkinit tűzzük felváltva nyársra.
3. Saláta összeállítása: Az öntethez nyomjuk össze a puhára grillezett fokhagymát és egy gerezd friss fokhagymát, majd öntsük hozzá az olívaolajat és a balzsamecetet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az elkészült öntetet öntsük rá a vékonyra szeletelt lilahagymára. Szórjuk meg a salátát a felaprított petrezselyemmel.
Ha bármilyen kérdése van, vagy további információra van szüksége, forduljon hozzánk bizalommal!
Dr. Daróczi János